Receta

Ingredientes:

Porciones: 4

  • 1 cucharadita de sal
  • 1Kg camarón crudo (Fresco o Congelado)
  • 3 chiles Jalapeños
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • ½ manojo de Cilantro
  • 3 ramas de Apio (opcional)
  • 1 pepino (opcional)
  • 2 aguacates
  • ½ tasa de cátsup
  • 4 limones
  • Salsa picante (Valentina, Tabasco u otra)
  • Galletas saladas

Preparación:

Tiempo de Preparación: 1 hr

Tiempo Total: 1 1/4 hr

  1. 1Poner el camarón a cocer en 1 Litro de agua con media cucharadita de sal a fuego alto.
  2. 2Dejar hervir por 1 minuto, quitando la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.
  3. 3Pelar el camarón.
  4. 4Dejar enfriar este caldo (en el refrigerador es mas rápido).
  5. 5Picar todas las verduras (Jalapeños, Tomates, Cebolla, Cilantro, Apio y Pepino)
  6. 6Mesclar el catsup con el camarón en su caldo.
  7. 7Agregar las verduras.
  8. 8Agregar el aguacate en cuadritos.
  9. 9Servir en vaso o copa coctelera, junto a los limones cortados y las galletas saladas.
Cada quien añade limón y salsa a su gusto.Coctel de Camarones